Nous fabriquons du chocolat à partir de la fève de cacao jusqu’à son emballage.

Nous nous approvisionnons en cacao auprès de distributeurs qui commercent directement avec les cultivateurs et les coopératives de cacao afin de favoriser une chaîne d’approvisionnement et des salaires plus équitables. 

Nous prenons ensuite les fèves et les travaillons à la main pour cultiver les différents arômes du cacao.

Nous sucrons notre chocolat avec du sucre d’érable. Les notes d’érable se combinent aux arômes et aux profils de torréfaction de nos fèves pour créer des sensations gustatives vraiment uniques et délicieuses !

Dans le cadre de la création de nos friandises au chocolat noir, nous essayons de nous approvisionner d’autant d’ingrédients locaux que possible afin de rendre hommage à nos agriculteurs et créateurs d’aliments canadiens. Nous privilégions également les ingrédients biologiques et équitables.

C’est cet héritage de production alimentaire durable, locale et artisanale qui donne le caractère et le goût unique du chocolat artisanal de Chocolat Voyageur.