Nous fabriquons du chocolat à partir de la fève de cacao jusqu’à son emballage.   

Nous nous approvisionnons en cacao auprès de distributeurs qui commercent directement avec les cultivateurs et les coopératives de cacao afin de favoriser une chaîne d’approvisionnement et des salaires plus équitables.  

Nous prenons ensuite les fèves et les travaillons à la main pour cultiver les différents arômes du cacao. 

Nous sucrons notre chocolat avec du sucre d’érable.  Les notes d’érable se combinent aux arômes et aux profils de torréfaction de nos fèves pour créer des sensations gustatives vraiment uniques et délicieuses !

Dans le cadre de la création de nos friandises au chocolat noir, nous essayons de nous approvisionner d’autant d’ingrédients locaux que possible afin de rendre hommage à nos agriculteurs et créateurs d’aliments canadiens. Nous privilégions également les ingrédients biologiques et équitables. 

C’est cet héritage de production alimentaire durable, locale et artisanale qui donne le caractère et le goût unique du chocolat artisanal de Chocolat Voyageur.  

We make chocolate starting from the cacao bean right through to its packaging.

We source our cacao through distributors who do direct trade with the cacao farmers and cooperatives to help support a fairer supply chain and wage.

We then take the beans and work them by hand to cultivate their unique flavours.

We sweeten our chocolate using maple sugar. The maple notes combine with the flavour and roast profiles of our beans for truly unique and delicious flavour sensations!

As part of the creation of our dark chocolate treats, we try to source as many local ingredients as possible to honour our Canadian farmers and food creators. We also prioritize ingredients that are organic and fair trade.

It is this legacy of sustainable, local, and handcrafted food production that brings forth the character and unique taste of Chocolat Voyageur’s handcrafted, maple sweetened, chocolate.